Historien om det vi i dag kender som Guldfeldt begynder tilbage i 1938, hvor virksomheden etablerede sig på det fynske marked som entreprenør og håndværksfirma—en arv og lokal forankring, der stadig præger selskabet i dag
I 1988 overtog nye ejere virksomheden, som dengang beskæftigede 14 medarbejdere. I 2007 opkøbte Claus Larsen (fra S. Guldfeldt Nielsen A/S) den traditionsrige Hans Jørgensen & Søn Entreprenører A/S og lagde dermed grunden for fusionen, som i dag har samlet under navnet Guldfeldt A/S.
I 2025 trådte CT Invest A/S ind som ny eneejer, hvilket markerede et nyt kapitel for virksomheden under navnet Guldfeldt Holding A/S og Guldfeldt A/S.
Firmaet blev grundlagt i 1880 af stenhuggersønnen Hans Jørgensen fra Barløse på Vestfyn, der etablerede sig som brolægger i Odense. Allerede få år senere voksede forretningen så meget, at han byggede hus, smedje og værksteder først i Stålstræde 42 og senere i Pjentedamsgade i det centrale Odense.
Virksomheden har udført anlæg af jernbaner og sporveje, udhugning af kantsten, vejsten, asfaltering af Odenses vejnet og etableret fjernvarmenet, og dermed har de spillet en rolle i Odense industrihistorie. Med fremgangen i virksomheden kom også udvidelsen med stenplads ved havnen og senere i Østergade, med kalkmørtelfabrik i Jarlsberggade og senere i Kottesgade, med betonværk i Enggade og med grusgrave i Odenses opland. Gennem generationer blev Hans Jørgensen & Søn Entreprenører A/S kendt som Odenses førende entreprenørfirma, præget af solidt håndværk, trofaste medarbejdere og ordholdenhed.
